علم طیور ، ویرایش پنجم
Poultry Science, 5th Edition
by Colin G. Scanes, Karen D. Christensen
November 2019
علم طیور ، ویرایش پنجم
صنعت پرورش طیور بطور مداوم در حال پیشرفت است. این مجموعه سراسر تجدید نظر شده ویرایش پنجم، بطور موشکافانه ای بازنگری شده ، متون تفصیلی برای دانشجویان و متخصصین در آن گنجانده شده و موضعات مبتنی بر تحقیق در تمامی مراحل پروش طیور به آن اضافه گردیده. مباحث تحت پوشش عبارتند از پروش طیور جهانی و تجاری، سازمان دهی مشاغل مربوط به طیور و پرورش جوجه هایی گوشتی، بوقلمونها، تولید تخم مرغ ، پرورش اردک، غاز، پرندگان بازی، و دیگر پرندگان. در دیگر فصول مباحث علمی بنیادین حامی پروش طیور شامل فیزیولوژی طیور، توارث، رفتار شناسی، بیماری ها و بهداشت، ساخت مرغداریها، تهویه سالنها، و فراوری تحت پوشش قرار گرفته است. بخشهای جدید یا تکمیل شده حراست زیستی، تنش/آسایش طیور، افزودنی های غذایی، بهداشت غذایی، جوجه کشی، کنترل حشرات مزاحم، فضولات طیور و پی آمدهای محیطی ، روی تخم خوابیدن، محصولات طبیعی، پرورش در فضای آزاد و کنام پرورش طیور را پوشش می دهند. نکات قابل تامل و تعمق در هر بخشی با مثال های کلیدی روشن شده و توضیحات بیشتر و اطلاعات تجربی برای حوزه های حیاتی در فنآوری پرورش طیور اضافه شده ، بطوری که برای دانشجویان نتایج دست اول در مدیریت کوچک و کلان را ارائه می دهد. کتاب با یک فصل باارزش و ژرفکاوانه و کاربردی برای کارورزان و شاغلینی که در صدد شروع یک مسیر موفق هستند خلاصه می شود.
